Les récoltes
Selon les caprices de dame nature, les récoltes sont de 550 Hl à 780 Hl / an.
L’objectif n’est pas de faire les rendements maximum autorisés ce qui signifierait produire des vins quelconques, mais de produire des vins qualitatifs exprimant le terroir.
La gamme
Pour exprimer le potentiel de la propriété, une gamme assez large de vins a été créée.
Les vins produits sur la propriété sont de 4 couleurs :
Bergerac Blanc :
Fleur de Roche : fruité, fraicheur, droiture
Atypique : légèrement boisée, personnalité plus complexe
Bergerac Rosé :
Rosenvie : fruité, rafraichissant, non sucré
Bergerac Rouge :
Fruissance : sur le fruit
Eté : symbolise les caractères du millésime
Côtes de Bergerac Rouge :
Les Terres Chaudes : classique, équilibre fruit /bois, belle matière
Ebène : sélection du meilleur, seulement certaines années
Monbazillac :
Les Brumes : explosion de fruits confit, miel
Tendre Blanc: un fruité acidulé et une sucrosité moins importante
Grains de Folie : élevage barrique, concentré, complexe et long en bouche
Muscad’Elle : 100% muscad’Elle .seulement certaines années
Méthode traditionnelle :
P'tites Bulles : un vin pétillant rosé frais et fruité
Nos vins
